Oli e burri naturali

Oli e burri naturali, ayurveda burro chiarificato

Gli oli e burri naturali sono molto preziosi e sono consigliati per la nostra salute. Ayurveda burro chiarificato, conosciuto anche come Ghee (o burro chiarificato), ha la particolarità di non contenere acqua e nemmeno la componente proteica. Viene utilizzato insieme all'olio nella cucina ayurveda perchè una volta scaldato oppure fritto, mantiene intatte tutte le proprietà naturali. Oli e burri naturali sono un ottimo rimedio per rigenerare le cellule del nostro corpo e per contrastarne l'invecchiamento. Favoriscono la digestione, non appesantiscono, e contrastano i radicali liberi, dannosi per il nostro corpo e per la nostra salute. Non solo, hanno anche effetto rilassante e calmante, nutrono e fortificano la nostra memoria. Potete anche utilizzare il burro naturale nell'impasto dei dolci, perchè è molto leggero, nutriente ed ha un sapore buonissimo, ed è indicato anche per le persone normalmente allergiche al burro. Il burro Ghee è considerato un alimento "Slow Food" senza additivi chimici, puramente naturale e di qualità certificata.

Oltre ad essere utilizzati nella normale cottura o per friggere, oli e burri naturali sono ottimi per la tostatura, e sono un ottimo condimento su riso, verdure e cereali. Sono consigliatissimi anche a tutte le persone che hanno intolleranze alimentari, come per esempio, al latte. Il Ghee è puro grasso al 100%. E' un ottimo energizzante, non assimila e non immagazzina, ottimo quindi anche per tutti gli sportivi e per le persone dinamiche e attive. Non influisce sui valori del colesterolo ed ha anche proprietà antiossidanti. Consideratissimo nell' ayurveda, oltre ad essere un ottimo alimento per la preparazione dei cibi, è anche considerato alimento essenziale nella preparazione di numerose medicine. Pacifica Vata e Pitta, ha proprietà emollienti, ed è anche particolarmente indicato negli stati di debilitazione, consunzione e convalescenza. Nell' ayurveda viene anche considerato un alimento allunga vita proprio per le sue straordinarie proprietà.